Скариди с царевична каша и сирене
Гласове: 2
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 430, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 21 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 2 Г., холестерол 148 мг, натрий 957 мг, захар 3 Г.
Калории 430, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 21 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 2 Г., холестерол 148 мг, натрий 957 мг, захар 3 Г.
Пригответе скариди по луизиански със зелени чушки, целина, чесън и домат и сервирайте с кремообразен царевичен грис. грис, гарнирано със сирене пепър джак. Сервирайте горещо, за да се насладите напълно на всички текстури и вкусове.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 чаша царевичен грис за бързо приготвяне
- 4 супени лъжици несолено масло
- 3/4 чаша настъргано сирене пепър джак (около 3 унции)
- 450 г големи скариди, обелени и обезкостени
- 0,5 ч.л. лют червен пипер
- 2 стръка целина, нарязани
- 1 зелена чушка, нарязана на ситно
- 3 скилидки чесън, счукани
- 4 стръка зелен лук, нарязани на тънки резени (белият и зеленият са разделени)
- 1 нарязан домат
- Сок от половин лимон
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: скариди, царевичен грис, сладък пипер, целина, домати, лимонов сок, сирене пепър джак, смлян лют червен пипер
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В средно голяма тенджера кипнете 4 чаши вода; добавете 1/2 чаена лъжичка сол. Бавно разбъркайте царевичното брашно. Намалете котлона и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти, около 5 минути. Добавете 1 супена лъжица масло и разбъркайте сиренето, докато се разтопи. Подправете със сол на вкус. Оставете настрана и покрийте.
- Междувременно овкусете скаридите със сол и лют червен пипер. Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън; добавете 1 супена лъжица масло. Добавете скаридите и гответе, докато порозовеят и леко покафенеят по краищата, около 2 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния.
- Добавете 1 супена лъжица масло, целина, чушка, чесън, бялата част на зеления лук и щипка сол в тигана. Гответе, като разбърквате от време на време, докато станат хрупкави и крехки, около 4 минути. Добавете домата и гответе, докато парчетата започнат да омекват, около 1 минута.
- Върнете скаридите в тигана, добавете лимонов сок, 2 супени лъжици вода и останалата 1 супена лъжица масло. Гответе, като разбърквате, за да се покрият, за около 1 минута. Подправете със сол на вкус. Поставете по една скарида върху всяка порция царевично брашно и поръсете със зелен лук.
Категории:
Подобни рецепти
