Печен индийски пудинг от царевично брашно

Гласове: 1

Време: 2 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Печен индийски пудинг от царевично брашно - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 чаши мляко
1/3 чаша жълто царевично брашно
1/2 с.л. меласа или 1/4 с.л. меласа плюс 1/4 с.л. тъмен царевичен сироп
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка настърган джинджифил или лимонова кора
1 супена лъжица (15 г) масло
Крем за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевичен сироп, царевично брашно, корен от джинджифил, лимонова кора, мляко, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 150°C.

Изсипете млякото в тенджера, бавно добавете царевичното нишесте и разбъркайте. Гответе на среден огън за 20 минути, като разбърквате от време на време, за да не загори сместа или да не залепне за дъното на тенджерата.
Добавете меласа, сол, джинджифил или лимон и масло и изсипете сместа в намазнена тава за готвене с вместимост 8 чаши (или тава за пудинг). Печете 1,5 до 2 часа, докато сместа се сгъсти. Сервирайте със сметана, разбита или обикновена.

Авторът на рецептата - Гейл Ганд (САЩ) – сладкар и съсобственик на чикагския ресторант TRU

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Гювечи / Индийска кухня

Подобни рецепти