Пудинг от сладки картофи

Гласове: 2

Време: 2 часа и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 517, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 71 Г., влакно 5 Г., холестерол 79 мг, натрий 183 мг, захар 46 Г.

Сладките картофи, с леко сладникавия си вкус, са универсален зеленчук, който се съчетава еднакво добре както с гарнитури, така и с десерти. Направете деликатен пудинг с хрупкава пеканска гарнитура. Вкусен е и здравословен. За празничен щрих, поръсете пудинга с бита сметана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,1 кг средно големи сладки картофи (около 3 бр.), надупчени с вилица
110 г масло на стайна температура
2 големи яйца
1 чаша захар
0,5 чаши мляко
1 супена лъжица самонабухващо царевично брашно
1/4 чаена лъжичка сол
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 с.л. половинки пекани
0,5 чаши плътно натъпкана кафява захар
Бита сметана, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: самонабухващо брашно, яйца, мляко, сладък картоф, пекани, кафява захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C (400°F). Напръскайте квадратна тава за печене с диаметър 20 см (8 инча) със спрей за готвене. Печете сладките картофи върху тава за печене, покрита с фолио, докато омекнат, около 1 час. Извадете и оставете да се охладят.
Намалете температурата на фурната до 160°C (325°F). Когато сладките картофи се охладят достатъчно, за да можете да ги боравите с тях, обелете ги, сложете месестата част в голяма купа, добавете маслото и намачкайте до гладкост. Добавете яйцата, едно по едно, като разбърквате добре след всяко добавяне.

Добавете захарта, млякото, царевичното брашно, солта и 1/2 чаена лъжичка ванилия и разбийте до гладкост. Изсипете в подготвената тава за печене. Подредете половинките ядки върху пудинга и поръсете с кафява захар. Поръсете с останалата 1/2 чаена лъжичка ванилия. Печете, докато горната част стане златистокафява, около 45 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Есенни ястия / Десерти / Плодови десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Ястия с картофи / Сладък картоф / Печени картофени изделия / Триша Йерууд

Подобни рецепти