Йоркширски пудинг

Гласове: 2

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Ако готвите печено, не забравяйте да го сервирате с йоркширски пудинг - стара английска закуска, приготвена с тесто, изпечено в мазнината от печеното. Йоркширският пудинг обикновено се приготвя едновременно с печеното и се сервира със сос. Може обаче да се пече и отделно и да се сервира вместо хляб или като гарнитура към различни ястия. Тестото за пудинг се смесва от брашно, мляко и яйца и се изсипва в предварително загрят тиган, след като мазнината започне да пуши. Сервирайте йоркширския пудинг с печено говеждо и го потапяйте във вкусния сос, приготвен от соковете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша брашно
0,5 ч.л. сол
3 яйца
3/4 чаша мляко
0,5 чаша претопена мазнина със сок от печено говеждо месо

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: брашно, яйца, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C.
Пресейте брашното и солта в купа. В друга купа разбийте яйцата и млякото, докато се образува лека пяна. Разбъркайте сухите съставки, докато се смесят напълно.

Изсипете разтопената мазнина в 22-сантиметрова форма за пай, чугунен тиган или квадратна тава за печене. Поставете тавата във фурната и загрейте, докато мазнината започне да дими. Внимателно извадете тавата от фурната и изсипете тестото. Върнете във фурната и печете, докато пудингът се надуе и изсъхне, 15 до 20 минути.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Пекарна / Солени пайове и кифлички / Английска кухня / Тайлър Флорънс

Подобни рецепти