Йоркширски пудинг в рамекини

Как да приготвим йоркширски пудинг в тави за мъфини

Кухня:английски,европейски,

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6

Йоркширският пудинг е класическа британска гарнитура, обикновено сервирана с печено говеждо или друго месо в гъст сос. Тесто от мляко, брашно и яйца се изсипва в горещ тиган и се поставя в гореща фурна, където пудингите стават златисти и пухкави. Когато се извадят от фурната, горната част ще се срути, оставяйки вдлъбнатина в центъра - отличителната черта на йоркширския пудинг. Напълнете вдлъбнатината със сос и се насладете!

Хранителна стойност на порция:
Калории 278, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 1 Г., холестерол 130 мг, натрий 313 мг, захар 3 Г.

Съставки:

4 големи яйца
1,5 чаши пълномаслено мляко
1,5 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка едра сол
1/4 чаша претопена месна мазнина или зехтин

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

яйца, първокласно брашно, мляко

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В блендер смесете яйцата, млякото, брашното и солта. Разбийте на висока скорост до гладкост, след което оставете тестото да почине 30 минути.

Стъпка 2

Загрейте фурната до 220°C. Поставете форма за мъфини с вместимост 12 чаши върху тава за печене и я оставете да се затопли, докато фурната се загрява предварително.

Стъпка 3

След 20 минути извадете формата за мъфини от фурната и разпределете равномерно мазнината (около 1 чаена лъжичка във всяка) в 12-те формички за мъфини. Върнете формата във фурната за 1-2 минути, за да затоплите мазнината.

Стъпка 4

Извадете тавата от фурната и внимателно напълнете всяка кухина до една трета с тесто. Веднага върнете тавата във фурната и печете, докато пудингите станат златистокафяви и бухнали, около 15 минути. Сервирайте топли.