Йоркширски пудинг със зелени зеленчуци

Гласове: 1

Как да си направим йоркширски билков пудинг

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 119, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 1 Г., холестерол 55 мг, натрий 146 мг, захар 2 Г.

Най-апетитната част на йоркширския пудинг е кухата сърцевина, която може да се напълни със сос или подправка и да се наслади. За да се създаде тази куха сърцевина, тестото се излива в добре загрята, намазнена метална тава. По време на печене пудингът се надува и след това се свива в центъра. Форма за мъфини е идеална за приготвяне на индивидуални йоркширски пудинги. Добавете пресен магданоз, лук и розмарин към тестото и ароматът ще бъде превъзходен.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши пълномаслено мляко
3 големи яйца
2 супени лъжици несолено масло, разтопете и оставете леко да се охлади
1,5 чаши първокласно брашно
2 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз
1 супена лъжица ситно нарязан пресен лук
1,5 ч.л. ситно нарязан пресен розмарин
Растително масло за намазване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, лук, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете форма за мъфини с вместимост 12 чаши (за предпочитане от лек метал) във фурната и загрейте фурната до 200°C.
В голяма купа смесете млякото, яйцата, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Разбъркайте разтопеното масло, след което разбийте брашното, докато се смеси напълно. Добавете магданоза, лука и розмарина. Оставете тестото да почине на стайна температура поне 10 минути.

Извадете горещата форма за мъфини от фурната и намажете обилно всяка кухина с растително масло. Изсипете тестото във формите за мъфини, като ги напълните до половината (около 1/3 чаша тесто на кухина). Печете, докато пудингите се надуят и станат златистокафяви, около 35 минути. Не отваряйте фурната по време на печене.
Оставете ги да се охладят в тавата за 5 минути, след което използвайте малка шпатула, за да ги извадите. Сервирайте йоркширския пудинг топъл или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Основни ястия / Гарнитури / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти