Пудинг от тапиока

Гласове: 1

Време: 16 часа и 25 минути
Сложност: средно
Порции: 4

Пудинг от тапиока - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

100 г перли от тапиока (саго от касава)
2 чаши студена вода
2,5 чаши пълномаслено мляко
0,5 чаши течна сметана
1 голям жълтък
0,33 чаши захар
Кора от 1 лимон
Щипка сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тапиока, мляко, крем, яйца, лимонова кора

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете тапиоката в средно голяма купа с вода, покрийте и оставете да престои една нощ.
Отцедете водата. Сложете тапиоката в бавен котлон с мляко, сметана и сол. Гответе на висока температура 2 часа, като разбърквате от време на време.

В малка купа разбийте заедно жълтъка и захарта. Добавяйте тапиоката малко по малко към яйчената смес, докато добавите поне 1 чаша тапиока.

След това прехвърлете цялата смес към останалата тапиока в бавната готварска печка. Добавете лимоновата кора и разбъркайте. Гответе още 15 минути, като разбърквате поне веднъж.
Прехвърлете пудинга в купа и го покрийте с пластмасово фолио. Оставете да се охлади на стайна температура за 1 час, след което го приберете в хладилник, за да се стегне добре.

Категории:

рецепта / Мултикукър / Вегетариански ястия / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Алтън Браун

Подобни рецепти