Шоколадов пудинг с вкус на сладолед

Гласове: 1

Време: 4 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 174, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 2 Г., холестерол 100 мг, натрий 138 мг, захар 22 Г.

Този копринен, богат шоколадов пудинг е перфектният десерт за специален повод. За зашеметяващо представяне го сервирайте в стъклени купички или чаши, като отгоре поръсите с бита сметана и настърган шоколад.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши мляко
0,5 чаши захар
1/3 чаша какао на прах
4 ч.л. царевично нишесте
1,5 ч.л. екстракт от ванилия
3 големи яйчни жълтъка
1/4 чаена лъжичка фина сол
Шоколадови стърготини и сладка бита сметана за сервиране
Специално оборудване4-6 малки рамекини или купички

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, нишесте, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера смесете 1,5 чаши мляко, захар и какао на прах. Оставете да заври на среден огън, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори. Междувременно в средно голяма купа смесете останалите 1/2 чаша мляко с царевичното нишесте, ванилията, жълтъците и солта. Постепенно разбийте горещата млечна смес в яйчената смес.
Върнете сместа от мляко и яйца в тенджерата и продължете да готвите, като бъркате непрекъснато, докато пудингът заври. Намалете котлона, за да поддържате лек кипене, и продължете да бъркате, докато пудингът се сгъсти, още около 2-3 минути.

Разпределете пудинга по равно в 4-6 малки рамекини или формички. Покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник, докато стегне, поне 4 часа или за една нощ. Сервирайте пудинга, като гарнирате всяка порция с лъжица бита сметана и шоколадови стърготини.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Празнични ястия / Вечеря / Десерти / Кремове, сосове, мусове, кисели млека / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Food Network - рецепти

Подобни рецепти