Шоколадов пудинг с малцово мляко

Гласове: 1

Време: 20 минути плюс време за втвърдяване
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 367, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 1 Г., холестерол 105 мг, натрий 123 мг, захар 24 Г.

Малцовото мляко на прах ще направи вашия шоколадов пудинг по-здравословен и още по-вкусен. Добавете го не само към сместа за пудинг, но и към битата сметана за гарниране. А за красиво представяне, поръсете всяка порция шоколадов пудинг с натрошени малцови топчета, като например Malteesers.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 голямо яйце
1 и 3/4 чаши мляко с 2% масленост
1/3 с.л. + 1 с.л. шоколадово малцово мляко на прах
2 супени лъжици царевично нишесте
110 г млечен шоколад, нарязан
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 чаша охладена течна сметана
Нарязани малцови топчета в шоколад, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, крем, млечен шоколад, малцово мляко на прах, царевичен сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа разбийте яйцето. В средно голяма тенджера смесете млякото, 1/3 чаша малцово мляко и царевичното нишесте. Оставете да къкри на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти леко (ще придобие консистенцията на течна сметана), около 4 минути. Свалете от котлона и разбийте около 1/2 чаша от горещата млечна смес към разбитото яйце, след което разбийте яйчената смес към останалото мляко в тенджерата. Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти, около 2 минути (бъркалката трябва да оставя следа).
Свалете пудинга от котлона. Добавете нарязания шоколад и екстракта от ванилия и разбъркайте до гладкост.

Разпределете пудинга в 4 формички или малки купички. Поставете парче пластмасово фолио директно върху повърхността на всеки пудинг и го охладете в хладилник, докато стегне напълно, поне за 4 часа или за една нощ.
В средно голяма купа разбийте течната сметана с останалата 1 супена лъжица малцово мляко, докато се образуват меки върхове. С лъжица разпределете битата сметана върху пудинга и поръсете с натрошени малцови топчета.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи десерти / Миксер / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Food Network - рецепти

Подобни рецепти