Шоколадов пудинг в чаша

Гласове: 2

Време: 4 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 271, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 1 Г., холестерол 154 мг, натрий 145 мг, захар 21 Г.

Коприненият шоколадов пудинг в чаша е сигурен десерт за всеки повод, независимо дали е романтична вечеря или сладък завършек на неделна семейна трапеза. Пудингът се приготвя бързо, но отнема известно време, за да стегне, така че е най-добре да приготвите десерта предната вечер, да го изсипете в чаши и да го оставите да стегне за една нощ в хладилника. На следващия ден, преди сервиране, разбийте сметаната и гарнирайте всяка порция.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши пълномаслено мляко
0,5 чаши захар
1/3 чаша какао на прах
4 ч.л. царевично нишесте
3 големи яйчни жълтъка
2 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 чаена лъжичка фина сол
3/4 чаша бита сметана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: мляко, крем, яйца, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете 1,5 чаши мляко, захар и какао в тенджера, която не реактивира. Оставете да заври на средно силен огън. Свалете от котлона.
Междувременно смесете останалите 1/2 чаша мляко, царевичното нишесте, солта, жълтъците и екстракта от ванилия в купа. Постепенно разбийте горещото мляко в яйчената смес. Върнете всичко в тенджерата и гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато пудингът заври. Намалете котлона, за да поддържате лек къкър и продължете да бъркате, докато се сгъсти, още около 2-3 минути.

Разпределете пудинга в 6 малки чаши. Покрийте с пластмасово фолио и го охладете в хладилник за поне 4 часа или, в идеалния случай, за една нощ, докато стегне напълно.
Точно преди сервиране, изсипете сметаната в охладена купа. Разбийте с тел или ръчен миксер, докато се образуват меки върхове. Внимавайте да не прекалите с разбиването, иначе ще станат зърнести. Сервирайте, като гарнирате всеки пудинг с лъжица бита сметана.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Здравословно хранене / Нискокалорични ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Празнични ястия / Свети Валентин / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Тайлър Флорънс

Подобни рецепти