Нискомаслен шоколадов пудинг

Гласове: 10

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 228, общо мазнини 3 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 1 Г., холестерол 2 мг, натрий 214 мг, захар 0 Г.

Дори и на диета, можете да се отдадете на шоколад без чувство за вина. Една порция от този пудинг съдържа само 3 грама мазнини, но въпреки това десертът е луксозен и вкусен. Пудингът е разделен на две половини: бял шоколад и тъмен шоколад. За приготвянето му, първо, една ванилова смес се запарва на слаб огън с неподсладено кондензирано мляко, агаве нектар (сироп), царевично нишесте и белтъци. След това се разделя наполовина и във всяка половина се смесват парченца бял и тъмен шоколад. Оставете пудинга да стегне в хладилник и се насладете на копринената му текстура и богат вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 с.л. агаве нектар или светлокафява захар
2 супени лъжици царевично нишесте
Щипка сол
2 кутии от 340 г нискомаслено кондензирано мляко без захар
Белтъци от 2 големи яйца, леко разбити
1 супена лъжица + 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
2 с.л. гранули от бял шоколад
1/4 чаша какао на прах
2 супени лъжици полусладки шоколадови парченца, плюс допълнително за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шоколадови парченца (гранули), полусладък шоколад, бял шоколад, какао, концентрирано мляко, яйца, Нектар от агаве, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

В тенджера с дебело дъно смесете агавения нектар, царевичното нишесте и солта. След това добавете кондензираното мляко и белтъците до гладкост. Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа започне да бълбука и да се сгъстява, около 10 минути. Свалете от котлона и добавете 1 супена лъжица ванилия.
Прехвърлете 1 чаша от сместа в средно голяма купа. Добавете белите шоколадови парченца и останалата 1 чаена лъжичка ванилия и разбъркайте, докато шоколадът се разтопи. Добавете какаото на прах и тъмните шоколадови парченца към останалия пудинг и разбъркайте, докато шоколадът се разтопи.

Разпределете шоколадовия пудинг в купичките и отгоре добавете ванилов пудинг. Покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник, докато пудингът стегне, поне 2 часа. Нарежете малко шоколад и поръсете с него всяка порция.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ниско съдържание на мазнини / Калорично съдържание на готови ястия / Комфортна храна / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Food Network - рецепти / Френска кухня

Подобни рецепти