Карамел с малцово мляко
Гласове: 1
Време: 30 мин плюс време за охлаждане
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Хранителна стойност на порция:
Калории 351, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 45 Г., влакно 0 Г., холестерол 43 мг, натрий 97 мг, захар 39 Г.
Калории 351, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 45 Г., влакно 0 Г., холестерол 43 мг, натрий 97 мг, захар 39 Г.
Този деликатен шоколадов тофи е направен с малцово мляко на прах, което добавя по-дълбок и интересен вкус. Топингът е покрит с натрошени, покрити с шоколад малцови топчета, създавайки наистина привлекателен и празничен вид. След като десертът стегне напълно, нарежете го на квадрати като бисквитки и сервирайте с топка ванилов сладолед - прекрасна комбинация!
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 с.л. захар
- 1 чаша масло
- 1 чаша течна сметана
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- Щипка сол
- 1 с.л. гранули млечен шоколад
- 1 с.л. гранули от бял шоколад
- 1 буркан (200 г) кремообразни маршмелоу
- 1/4 с.л. малцово мляко на прах
- 1 чаша покрити с шоколад малцови топчета, начупени на парчета
- 2 чаши ванилов сладолед, за сервиране
- Специално оборудванекарамелен термометър
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: млечен шоколад, бял шоколад, шоколадови парченца (гранули), крем, ирис, крем от маршмелоу, малцово мляко на прах
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Леко напръскайте тава с размери 23x33 см със спрей за готвене, след което я покрийте с хартия за печене, като я оставите да виси от всички страни (това ще улесни изваждането на карамела от тавата).
- Смесете захарта, маслото, сметаната, екстракта от ванилия и солта в голяма тенджера и загрейте на силен огън. Оставете да заври, след което гответе, докато температурата достигне 115°C (230°F) на термометър за бонбони, около 4 минути.
- Междувременно, в купата на миксер с приставка за бъркалки, смесете млечния и белия шоколад, пухкавия маршмелоу и малцовото мляко на прах. Разбърквайки на ниска скорост, постепенно добавете врящия карамел и разбъркайте добре.
- Поставете карамелата в подготвената тава; почукайте тавата по плота, за да изравните сместа. Поръсете равномерно натрошените хрупкави топчета върху карамелата и ги притиснете леко към карамелата.
- Охладете в хладилник за около 3 часа, докато карамелът стегне напълно. Извадете от формата и нарежете на квадрати.
- Сервирайте с ванилов сладолед. Съхранявайте останалия карамел в херметически затворен контейнер.
Категории:
Подобни рецепти
