Пайът Банофи на Джейми Оливър

Гласове: 2

Как да си направим пай „Банофи“ на Джейми Оливър

Време:
Сложност: лесно
Количество: 1 пай

Името на английския пай Banoffee произлиза от комбинацията от думите „банан“ и „карамел“. Тези две съставки създават пълнежа и невероятния, незабравим вкус на този пай. Кората за пай традиционно се приготвя от пресовани натрошени бисквити. Пълни се с течен карамел и банани и се залива с бита сметана. В тази рецепта Джейми Оливър предлага бърз Banoffee без печене, използвайки готова кора за пай, купена от магазина. Сварете карамела и бананите и ги разпределете върху кората, оставете да стегне, след което отгоре сложете резенчета банан, бита сметана с вкус на кафе и шоколадови стърготини.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 купена от магазина кора за пай
2 банана
100 мл мляко
4 супени лъжици фина захар
300 мл сметана
1 с.л. кафеен сироп
2 банана, допълнително
100 г тъмен шоколад

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслено тесто, банани, мляко, захар, крем, кафеен сироп, тъмен шоколад

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пасирайте два банана с мляко до гладкост.
Разтопете пудрата захар в тенджера на силен огън. Не бъркайте, просто леко наклонете тенджерата, докато захарта придобие наситен карамелен цвят.

Добавете банановата смес към карамела, като разбърквате, докато получите гладка карамелена смес.
Изсипете в основата за пай и поставете във фризера за 20 минути (или ако не планирате да сглобявате пая в рамките на 30 минути, поставете го в хладилника).
Разбийте сметаната, след което добавете кафеения ликьор, докато се образуват мраморни ивици. Нарежете бананите и ги подредете върху плънката за пай, след което отгоре разпределете битата сметана с лъжица.
Поставете шоколадов блокче с гладката страна нагоре върху плота. С остър готварски нож го изстържете към себе си под ъгъл от 45 градуса, за да получите шоколадови стърготини. Поръсете стърготините върху разбитата сметана.

Авторът на рецептата - Джеймс Тревър Оливър е английски готвач, ресторантьор, телевизионен водещ и автор на готварски книги.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи

Подобни рецепти