Chili Con Carne на Джейми Оливър
Гласове: 3
Време: 1 час и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Чили кон карне на Джейми Оливър - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г говежди врат, нарязан на кубчета или смлян
- 400 г консервиран червен боб, изплакнат под вода
- 400 г консервирани нарязани домати в собствен сок
- 2 средни глави лук
- 1 скилидка чесън
- Зехтин
- 2 ч.л. чили на прах (без слайд)
- 1 чаена лъжичка смлян кимион или счукани семена (напълнени с купчина)
- Морска сол и смлян черен пипер
- 200 г сушени домати в зехтин
- 1 прясна червена люта чушка, почистена от семки и ситно нарязана
- 1/2 пръчка канела
- 150 мл вода
- Чедър сирене, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, червен боб, сушени на слънце домати, подправка за чили, люта чушка, канела
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Ако ще използвате фурна, загрейте я предварително до 150°C.
Нарежете лука и чесъна в кухненски робот и ги задушете в малко зехтин, докато омекнат. Добавете чили на прах, кимион и подправете със сол и черен пипер. - Смелете месото в кухненски робот и го добавете в тигана. Гответе, докато месото леко покафенее.
Сложете сушените домати и лютите чушки в кухненски робот заедно с олиото и пасирайте до получаване на паста. Добавете получената паста, доматите, пръчицата канела и водата към говеждото месо. - Оставете да заври, покрийте с хартия за печене и капак. Намалете котлона и оставете да къкри 1,5 часа или гответе във фурната за около 1 час и 30 минути.
Добавете червения боб 30 минути преди края на готвенето. Сервирайте поръсено със сирене.
Друг бърз за приготвяне вариант ястия с чили.
Категории:
Подобни рецепти
