Карамел с вкус на мока и карамел

Гласове: 1

Време: 3 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Количество: 64 бр.

Този карамел с изненадваща комбинация от вкусове на мока и карамел е трудно да се намери в магазините, но лесно можете да го приготвите у дома и да зарадвате гостите и близките си с уникални домашно приготвени бонбони. Състои се от два слоя. Първият, основен слой е смес от тъмен шоколад и кафе, приготвена от смес от тъмен и млечен шоколад с добавка на кафе на прах и кондензирано мляко. Горният слой е бял шоколад, разтопен в микровълнова фурна с дулсе де лече (испански еквивалент на варено кондензирано мляко), който допълва моката с невероятния ѝ карамелен вкус. Прокарайте нож през двата слоя карамел, за да създадете сложни шарки по повърхността, и го оставете да стегне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 консерва (400 г) кондензирано мляко със захар
280 г полусладки шоколадови гранули (около 1,5 чаши)
180 гр. гранули млечен шоколад (около 1 с.л.)
4 супени лъжици масло
1 супена лъжица еспресо на прах
1/4 чаена лъжичка сол
3 супени лъжици. дулсе де лече
3 с.л. гранули от бял шоколад

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кондензирано мляко, полусладък шоколад, шоколадови парченца (гранули), млечен шоколад, масло, кафе, крем долче де лече, бял шоколад

Приготвяне на ястието според рецептата:

Покрийте квадратна тава за печене с диаметър 20 см (8 инча) с фолио, оставяйки 5 см (2 инча) разстояние от двете страни; леко напръскайте фолиото със спрей за готвене. В средно голяма тенджера смесете кондензираното мляко, тъмния и млечния шоколад, маслото, еспресо на прах и солта. Поставете на среден огън и гответе, като бъркате често и остъргвате дъното на тенджерата с гумена шпатула, докато шоколадът се разтопи напълно, около 5 минути.
Смесете дулсе де лече и парченцата бял шоколад в малка купа, подходяща за микровълнова фурна. Гответе в микровълнова фурна на интервали от 15 секунди, като разбърквате, докато шоколадът се разтопи, около 30 секунди.

Разпределете сместа с тъмния шоколад в подготвената тава за печене. Веднага изсипете сместа с белия шоколад върху нея. Прокарайте нож през сместа, за да създадете мраморен мотив по повърхността. Оставете да се охлади напълно на стайна температура, около 1 час. Покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник за поне 2 часа или за една нощ.
Извадете карамелата от формата, като издърпате фолиото. Използвайте остър нож, за да я нарежете на квадрати от 2,5 см.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Десерти / Бонбони / / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти