Шоколадов тофи с канела

Как да си направим шоколадово-канелено тофи

Време: 2 часа и 13 минути
Сложност: лесно
Порции: 4-6

Пикантният аромат на канела добавя нотка чар към този шоколадов карамел, а едрите кристали сол по повърхността му придават ново измерение на вкуса. Истинските ценители със сигурност ще оценят вкуса на вашия домашен карамел. Самата смес се приготвя с кондензирано мляко, шоколад и масло и когато се втвърди, се превръща в мек, топящ се в устата шоколадов фъдж. Нарежете карамела на спретнати квадратчета и почерпете приятелите и семейството си с тези натурални бонбони.

Съставки:

Масло, за намазване на тавата
1 консерва (400 г) кондензирано мляко със захар
2 ч.л. смляна канела
1 ч.л. екстракт от ванилия
450 гр. (около 2 с.л.) гранули от черен шоколад (60% какао)
3 супени лъжици (45 г) масло, нарязано на парчета от 1 см, със стайна температура
Едра сол или солени люспи, по избор

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

масло, кондензирано мляко, канела, екстракт от ванилия, тъмен шоколад

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Намажете с масло дъното и стените на тава за печене с размери 20 x 20 см. Покрийте тавата с лист хартия за печене с дължина приблизително 35 см и ширина 18 см, като краищата ѝ висят над стените.

Стъпка 2

В стъклена или стоманена купа смесете кондензираното мляко, канелата и ванилията. Разбъркайте шоколадовите парченца и маслото. Поставете купата върху тенджера с вряща вода и бъркайте, докато шоколадовите парченца се разтопят и сместа стане гладка, около 6-8 минути (сместа ще бъде гъста). С помощта на шпатула изсипете сместа в подготвената тава и загладете повърхността. Поръсете със сол, ако желаете. Охладете в хладилник за поне 2 часа, за да може карамелът да стегне.

Стъпка 3

Прокарайте топъл нож около карамелата, за да я разхлабите. Поставете я върху дъска за рязане. Отстранете хартията за печене и нарежете карамелата на квадратчета от 2,5 см. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник или замразете.

Гласове: 1