Шоколадова торта с канела и люта чушка

Гласове: 1

Как се прави - Шоколадова торта с чили и канела

Мини кексчетата са чудесна закуска или основа за вкусен десерт. Например, можете да ги нарежете и да ги гарнирате със сладолед или просто да се насладите на богатия им шоколадов вкус с чаша ароматно кафе.

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 8 мини хляба

Рецепта за мексиканска торта, която комбинира три съставки: какао, люта чушка и канела.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

165 г нарязано масло
1/2 чаша сварено кафе
1/2 чаша какао
1/4 чаша мляко
1,5 чаши първокласно брашно
1,5 чаши кристална захар
1 чаена лъжичка канела
1/2 чаена лъжичка смлян червен пипер чипотле
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/4 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. фина сол
1/3 чаша заквасена сметана
2 големи яйца на стайна температура
1 ч.л. екстракт от ванилия
Пудра захар за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, заквасена сметана, екстракт от ванилия, канела, чипотле чушка, пудра захар, какао, кафе

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка на средната решетка на фурната и загрейте фурната до 170°C.

Вземете форма за мъфини с няколко отделения и намажете обилно вътрешността ѝ със спрей за готвене.
Сложете маслото, кафето, какаото на прах и млякото в купа, подходяща за микровълнова фурна, покрийте с пластмасов капак и гответе в микровълновата на висока мощност за около 3 минути, докато маслото се разтопи напълно. Разбийте с тел, докато се смесят добре.

В голяма купа смесете брашното, кристалната захар, канелата, смления черен пипер, содата за хляб, бакпулвера и солта.

В малка купа разбийте заедно заквасената сметана, яйцата и ванилията. Добавете горещата какаова смес към сухите съставки; добавете сместа със заквасената сметана и разбъркайте. Разпределете тестото равномерно в няколко части от тавата за печене, като напълните всяка до около три четвърти.
Печете около 30 минути, докато клечка за зъби, забодена в центъра, излезе чиста. Оставете хлябовете да се охладят върху решетка за 10 минути, без да ги изваждате от тавата. Прокарайте нож по ръба на всеки хляб, за да улесните изваждането му от тавата, извадете хлябовете и ги оставете да се охладят напълно върху решетка.
При сервиране поръсете мъфините с пудра захар. По желание изрежете сърца или други празнични шаблони и ги поставете върху мъфините, преди да ги поръсите с пудра захар.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Десерти / Кексчета, бисквити / Food Network - рецепти

Подобни рецепти