Шоколадова торта с червено вино

Гласове: 1

Време: 2 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 8 порции
Калории 693, общо мазнини 34 Г., наситени мазнини 20 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 90 Г., влакно 4 Г., холестерол 131 мг, натрий 164 мг, захар 60 Г.

Тази луксозна торта пленява с комбинацията си от червено вино и шоколад – двоен удар, тъй като към тестото се добавят както какао на прах, така и парченца черен шоколад. Червеното вино в шоколадова торта може да изглежда странна идея в началото, но резултатът е фантастичен! Тортата е сочна, умерено сладка и има фин плодов вкус. След като изстине напълно, полейте я с глазура, приготвена от червено вино и пудра захар. Оставете глазурата да стегне и се насладете!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кексче

2 чаши първокласно брашно
0,5 чаша какао на прах
1,5 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка едра сол
1,5 чаши кристална захар
220 г несолено масло, на стайна температура
3 големи яйца, стайна температура
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаша червено вино
1 с.л. гранули от черен шоколад
Специално оборудванеКръгла форма за торта с вместимост 12 чаши и дупка в центъра

Глазура

2/3 чаша пудра захар
1 с.л. червено вино

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, червено вино, пудра захар, тъмен шоколад, шоколадови парченца (гранули), какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте обилно форма за кекс със спрей за готвене.
Кексче:

В средно голяма купа смесете брашното, какаото на прах, бакпулвера и солта; оставете настрана. В отделна голяма купа смесете кристалната захар и маслото. С помощта на ръчен миксер разбийте на средно висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути.

Добавяйте яйцата едно по едно, като разбърквате след всяко добавяне. Добавете екстракта от ванилия и разбивайте още 1 минута. Добавете една трета от брашнената смес и разбъркайте на ниска скорост. Добавете половината от виното и разбъркайте на ниска скорост. Повторете.
Накрая добавете последната трета от брашнената смес и парченцата шоколад и разбъркайте със силиконова шпатула.
Изсипете тестото в подготвената тава и загладете повърхността. Почукайте тавата по плота, за да освободите въздушните мехурчета. Печете, докато клечка за зъби, забодена в центъра на кекса, излезе с няколко трохи, около 45 минути.
Оставете кекса да се охлади във формата за 10 минути, след което го обърнете и прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно.
Глазура:

В малка купа разбийте пудрата захар и виното до гладка смес. Залейте охладения кекс с глазурата.
Оставете глазурата да стегне за 30 минути и сервирайте.