Рецепти Десерти Кексчета, бисквити

Шоколадова торта със сини сливи

Как да си направим шоколадова торта със сливи

Време: 3 часа и 30 минути
Сложност: средно
Количество: 1 хляб

Шоколадова торта със сини сливи - подробна рецепта.

Съставки:

350 г нарязани сушени меки сини сливи
250 г стафиди
125 г касис
175 г омекнало масло
175 гр. кафява захар мускадо
175 мл мед
125 мл кафеен ликьор
Кора и сок от 2 портокала
2 с.л. какао
3 разбити яйца
150 г първокласно пшенично брашно
1 ч.л. микс от подправки за кекс (канела, индийско орехче или мускатово орехче, бахар, бял пипер)
75 г смлени бадеми
1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат

За декорация:

25 г кафени зърна, покрити с тъмен шоколад
Ядлив брокат
Златни сладкарски мъниста
Около 10 ядливи златни звезди

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

тесто за бисквити, мъфин, първокласно брашно, сини сливи, стафиди, касис, кафеен ликьор, какао, канела, макис, бахар, бели зърна пипер, мед, бадем

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 150°C.

Покрийте стените и дъното на кръгла форма за торта с подвижен ръб с диаметър 20 см и дълбочина 9 см с лист хартия за многократна употреба, покрита със силикон. Когато покривате формата, изрежете ленти хартия за торта два пъти по-високи от самата форма (по-лесно е да използвате две по-къси ленти хартия за торта, отколкото една дълга); високите ленти ще предотвратят преливането на кекса.

Стъпка 2

Сложете сините сливи, стафидите, френското грозде, маслото, захарта, меда, кафеения ликьор, портокалова кора и сок, сместа от подправки и какаото в голяма, широка тенджера. Загрейте сместа, докато започне да къкри, като разбърквате, за да разтопите маслото. Гответе 10 минути. Свалете тенджерата от котлона и оставете да къкри 30 минути.

Стъпка 3

Оставете сместа да се охлади леко. Добавете яйцата, брашното, смлените бадеми, бакпулвера и содата за хляб. Разбъркайте добре с дървена лъжица или шпатула, докато тестото стане гладко.

Стъпка 4

Внимателно изсипете пандишпановото тесто в тава, настлана с хартия за печене. Поставете тавата във фурната и печете от 1 3/4 до 2 часа, докато повърхността на кекса се стегне, но все още е лъскава и лепкава. Ако в този момент забодете остър нож в центъра на кекса, той все още ще бъде леко недопечен в средата.

Поставете кекса върху решетка. След като кексът се охлади, го извадете от формата.

За украса, поставете покрити с шоколад кафени зърна в центъра на мъфина и подредете златни звезди по периметъра. След това поръсете със златни мъниста и ядливи брокатени пръчици.