Изящна шоколадова торта

Гласове: 6

Как да си направим - Гурме шоколадова торта

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 24

Хранителна стойност на порция:

Калории 180, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 3.5 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 1 Г., холестерол 12 мг, натрий 180 мг, захар - Г.

Смес от тъмен шоколад, какао на прах и разтворимо кафе придава на тази торта неописуемо богат вкус и аромат, красиво подсилени от подправки като кардамон и ванилия. Рапичното масло (което може да бъде заменено с друго безвкусно растително масло), гръцкото кисело мляко и млякото придават на тортата мека, влажна текстура. Тъмните стафиди добавят нотка на наситеност. Тортата не изисква допълнително накисване; поръсете обилно с пудра захар и сервирайте.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши брашно
1 и 1/3 чаши захар
2 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сода
1/4 ч.л. кардамон
3/4 ч.л. фина сол
2/3 чаша какао на прах
1 ч.л. разтворимо еспресо на прах
0,5 чаши вряща вода
1 с.л. екстракт от ванилия
1 чаша гръцко кисело мляко, 2% мазнини
0,5 чаши мляко с 1% масленост
1/3 чаша рапично масло
1 голямо яйце категория CO
Протеин от 1 голямо яйце, категория CO
1/3 чаша тъмни стафиди, накиснати във вряща вода за 1 минута, отцедете
0,5 чаша нарязан тъмен шоколад
Пудра захар за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, захар, кардамон, какао, кафе, екстракт от ванилия, кисело мляко, мляко, яйца, стафиди, тъмен шоколад, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C (350°F). Напръскайте обилно форма с подвижен ръб с диаметър 25 см със спрей за готвене.
В средно голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера, содата за хляб, кардамона и солта. В малка купа смесете какаото и еспресото. Залейте сместа с кафе с вряла вода и разбъркайте. Добавете ванилията.

В голяма купа разбийте заедно киселото мляко, млякото, рапичното масло, яйцето и белтъка. Добавете сместа с кафе и разбъркайте до гладкост. Постепенно добавете сместа с брашното, като бъркате. След това добавете стафидите и нарязания шоколад.
Изсипете тестото във формата. Печете на средната решетка на фурната, докато тестер за кекс, поставен във формата, излезе чист, около 50 минути. Оставете да се охлади върху решетка във формата за 10 минути, след което обърнете кекса върху решетка, за да се охлади напълно. Поръсете обилно с пудра захар преди сервиране.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Калорично съдържание на готови ястия / Бързи десерти / Бързо печене / Ястия за партита / Десерти / Кексчета, бисквити / Food Network - рецепти

Подобни рецепти