Кексче с камбанка

Гласове: 1

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 12

Тази голяма коледна торта, украсена с глазура, семена от нар и нарязани бадеми, е едновременно зашеметяваща на външен вид и превъзходна на вкус. За печене използвайте голяма кръгла тава с отвор в центъра, за да осигурите равномерно изпичане от всички страни. Приготвя се със смес от бадемово и пшенично брашно, заедно с много екстра върджин зехтин, чийто вкус се подсилва от изисканите бадеми. Маслото придава на тортата вкусно сочна и мека текстура. Поръсете с глазура и украсете, след като изстине напълно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кексче

1 чаша екстра върджин зехтин + допълнително за намазване на тавата
2,5 чаши универсално брашно, плюс допълнително за поръсване на тавата
3/4 чаша бадемово брашно
1,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сол
1 и 3/4 чаши кристална захар
4 големи яйца на стайна температура
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 ч.л. екстракт от бадем
0,5 чаша неподсладено бадемово мляко
Семена от нар и нарязани печени бадеми за гарниране

Глазура

2 чаши пудра захар
2-3 супени лъжици мляко

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бадемово брашно, мъфин, яйца, мляко, екстракт от бадем, пудра захар, бадемово мляко, нар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C (350°F). Намажете форма за мъфини с вместимост 10 до 12 чаши със зехтин; поръсете с брашно и отстранете излишното. В средно голяма купа смесете брашното, бадемовото брашно, бакпулвера и солта; оставете настрана.
В голяма купа смесете захарта и яйцата; разбийте с миксер на средна скорост, докато сместа стане гъста и бледожълта, около 3 минути. Намалете скоростта на миксера на средна и постепенно разбийте зехтина, докато тестото стане гладко. Разбъркайте екстрактите от ванилия и бадем. Намалете скоростта на миксера на ниска; добавете брашнената смес на две части, като редувате бадемовото мляко.

Изсипете тестото в подготвената тава и загладете горната част. Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра на кекса, излезе с няколко влажни трохи, 50-60 минути. Прехвърлете кекса върху решетка и го оставете да се охлади във формата за 15 минути. Разхлабете краищата с шпатула, след което обърнете кекса върху решетка, за да се охлади напълно.
Пригответе глазуратаВ купа разбийте пудрата захар и 2 супени лъжици мляко до гладка смес. Ако глазурата е твърде гъста, добавете останалата 1 супена лъжица мляко. Изсипете глазурата върху кекса, като я оставите да се стича по стените. Поръсете със семена от нар и ситно нарязани бадеми. Оставете глазурата да стегне, около 20 минути.

Категории:

рецепта / Зимни ястия / Празнични ястия / Коледа / Десерти / Кексчета, бисквити / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти