Портокалов кейк с рикота

Гласове: 2

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Този кекс е изненадващо бърз и лесен за приготвяне, идеален както за ежедневни, така и за празнични чаени партита. Той е и прекрасен подарък за любими хора. Джада предлага готовият кекс да се постави във форма, да се поръси с пудра захар и да се завърже с панделка. Вашите приятели ще се зарадват да получат такъв вкусен подарък, тъй като пълномаслената рикота, добавена към тестото, прави кексът сочен и мек, пълен с кремообразен цитрусов вкус с нотки на бадем от ликьора Амарето.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

165 г несолено масло, със стайна температура, плюс допълнително за намазване на тавата
1,5 чаши брашно за кекс
2,5 ч.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
1,5 чаши рикота от пълномаслено мляко
1,5 с.л. + 1 с.л. захар
3 големи яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия
Кора от 1 портокал
2 супени лъжици Амарето
Пудра захар, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: брашно за торта, Портокалова кора, Ликьор Амарето, екстракт от ванилия, сирене рикота, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Намажете форма за хляб с размери 23 x 12 x 7,5 см с масло. В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта.
С помощта на миксер разбийте маслото, рикотата и захарта до пухкава смес, около 3 минути. Докато миксерът работи, добавете яйцата едно по едно. Добавете екстракта от ванилия, портокаловата кора и Амарето. Добавете сухите съставки, малко по малко, и омесете тестото.

Изсипете тестото в подготвената тава и печете, докато клечка за зъби, поставена в кекса, излезе чиста и кексът се отдели от стените на тавата, 45-50 минути. Оставете да се охлади във формата за 10 минути, след което прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно. За да запечатате, върнете кекса във формата и поръсете с пудра захар.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / 8 март / Десерти / Кексчета, бисквити / Европейска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти