Пълнозърнеста торта

Гласове: 9

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 254, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 3 Г., холестерол 25 мг, натрий 195 мг, захар 20 Г.

По-здравословна версия на традиционния кекс „паунд кейк“, като основните съставки са брашно, масло, яйца и захар. Универсалното брашно е заменено с пълнозърнесто брашно за повишаване на фибрите. Маслото е заменено със смес от зехтин и богато на протеини гръцко кисело мляко. И вместо цели яйца, кексът използва предимно белтъци. Като цяло, текстурата на този кекс с гръцко кисело мляко не се различава много от класическия кекс „паунд кейк“ и предлага толкова много предимства! Придайте му лек цитрусов аромат и вкус, като разбъркате лимонова кора.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши бяло пълнозърнесто брашно
2 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка фина сол
3/4 чаша захар
Ситно настъргана кора от 1 лимон
0,5 чаша обикновено гръцко кисело мляко 2%
1/4 чаша полуобезмаслено мляко 1%
1/4 чаша зехтин
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
Протеин от 2 големи яйца
1 голямо яйце

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пълнозърнесто брашно, мляко, кисело мляко, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте форма за хляб с размери 23 x 11 см със спрей за готвене.
В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. В друга купа смесете захарта и лимоновата кора и ги разтрийте с пръсти. Добавете киселото мляко, млякото, зехтина, ванилията, белтъците и цялото яйце и разбийте енергично, докато се смесят напълно. Добавете брашнената смес към мократа смес и разбийте, докато стане гладка.

Изсипете тестото в подготвената тава. Печете, докато тестер за кекс, поставен в центъра, излезе чист, около 50 минути. Оставете кекса да се охлади във формата върху решетка за 5 минути, след което го извадете от формата и го оставете да се охлади до стайна температура.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Нискокалорични ястия / Ниско съдържание на мазнини / Нисък холестерол / Здраво сърце / Калорично съдържание на готови ястия / Десерти / Кексчета, бисквити / Food Network - рецепти

Подобни рецепти