Паунд кейк с мед и ванилия

Гласове: 3

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Количество: 1 хляб (20 см)

Нотка мед добавя нотка сладост към тази проста рецепта за кекс от Ина Гартен, а добавеното брашно осигурява деликатен, пухкав завършек.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

230 г несолено масло на стайна температура (не прегрявайте)
1 и 1/4 чаши захар
4 много големи яйца на стайна температура
2 супени лъжици мед
2 ч.л. натурален екстракт от ванилия
1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
2 чаши пресяти сладкарско брашно (брашно с нишесте)
1 чаена лъжичка едра сол
1/2 ч.л. бакпулвер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, мед, екстракт от ванилия, лимонова кора, сладкарско брашно

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на 180 градуса по Целзий. Намажете дъното на форма за хляб с размери 22 x 11 x 6 см. Покрийте дъното с хартия за печене, намажете отново формата и я поръсете с брашно.
В купата на електрически миксер, използвайки приставката с лопатка, разбийте маслото и захарта на средна скорост, докато сместа стане бледа и пухкава, около 3-4 минути. Междувременно сложете яйцата, меда, екстракта от ванилия и лимоновата кора в стъклена мерителна чаша, но не разбърквайте.

С миксер на средно-ниска скорост, добавете яйчената смес, един жълтък по един, като остъргвате тестото от краищата на купата. Уверете се, че предишният жълтък е напълно смесен, преди да добавите следващия.

Смесете брашното, солта и бакпулвера. С миксер на ниска скорост бавно го добавете към тестото и разбъркайте добре. Разбъркайте тестото отново със силиконова шпатула и го изсипете в подготвената тава. Загладете горната част.

Печете 50-60 минути, докато клечка за зъби излезе чиста. Оставете кекса да се охлади 15 минути, след което го обърнете върху решетка и го оставете да се охлади напълно.

Категории:

рецепта / Десерти / Кексчета, бисквити / Английска кухня / Ина Гартен / Босата графиня

Подобни рецепти