Мраморната шоколадово-ванилова торта винаги изглежда много по-впечатляваща и празнична от обикновената шоколадова или ванилова. И е лесна за приготвяне; дори начинаещ може да се справи с тази рецепта. Омесете тестото, оставете малко настрана и разбъркайте със сухата смес за горещ шоколад. След това, редувайте двата вида тесто в тавата и печете. Тортата се получава вкусна, сочна и пълна с контрастни вкусове само с една хапка.

Съставки:

• 220 г масло на стайна температура + допълнително за намазване на тавата
• 1 и 3/4 чаши брашно
• 0,5 ч.л. фина сол
• 4 големи яйца на стайна температура
• 2 с.л. заквасена сметана
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 1 и 1/4 чаши захар
• 0,5 чаши сухи микс за горещ шоколад или какао
• Специално оборудване: Тава за хляб с размери 22 х 12 см.

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Поставете решетка в долната трета на фурната и я загрейте предварително до 160°C. Намажете тава за печене с масло.
Стъпка 2
• Пресейте брашното и солта в средно голяма купа. В малка купа разбийте заедно яйцата, заквасената сметана и ванилията.
Стъпка 3
• В голяма купа разбийте маслото с миксер на средна скорост до гладкост. Постепенно добавете захарта, по 1/4 чаша, като я разбивате в маслото.
Стъпка 4
• Продължете да разбивате, докато сместа стане лека и пухкава, около 5 минути. Остържете стените на купата, ако е необходимо.
Стъпка 5
• Намалете скоростта на миксера на ниска. Добавете брашното, по 1/4 чаша, в продължение на 30 секунди. Постепенно разбийте яйчената смес. (Внимавайте да не прекалите с разбиването.)
Стъпка 6
• Изсипете около 1/3 от тестото в купа и разбъркайте със сухата смес с горещ шоколад. С лъжица изсипете половината от останалото ванилово тесто в подготвената тава, като загладите горната част с шпатула. С лъжица разпределете половината от шоколадовото тесто върху ваниловото тесто. Повторете с останалото ванилово и шоколадово тесто. Забодете дървено шишче през тестото и го завъртете, за да създадете мраморен мотив от двете теста. Почукайте тавата по плота.
Стъпка 7
• Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра на кекса, излезе чиста и кексът се върне обратно при лек натиск, от 1 до 1 1/2 часа.
Стъпка 8
• Оставете кекса във формата за няколко минути, след което го обърнете върху решетка и го оставете да се охлади напълно.
  
  

  Забележка

  
  Най-добре е да избягвате използването на горещ шоколад или какаови смеси, които съдържат мляко на прах или други млечни продукти, тъй като те могат да променят текстурата и структурата на тортата.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа