Ванилова торта с крема сирене

Гласове: 1

Как се прави - Ванилов кейк с глазура от крема сирене

Време: 2 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 2

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 24 порции
Калории 307, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 0 Г., холестерол 93 мг, натрий 165 мг, захар 23 Г.

Една от отличителните черти на този кекс е леката му, хрупкава коричка, постигната чрез поръсване на стените на формата с едра турбинадо захар. Тя контрастира красиво с богатата, мека текстура на кекса, което го прави наистина специален. Друга ключова съставка е ванилията. Именно естествената ванилия придава на този кекс възхитителния аромат и вкус. Този кекс се съчетава идеално с чаша чай или кафе, но може да се използва и за приготвяне на по-изискани десерти.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Спрей за брашно, като например Baker's Joy
3 с.л. л. Демерара или турбинадо захар
350 г несолено масло на стайна температура
220 г крема сирене на стайна температура
2,5 чаши кристална захар
6 големи яйца на стайна температура
1 супена лъжица екстракт от ванилия
Семената на една шушулка ванилия
3 чаши пресято брашно за кекс (измерете след пресяване)
1 чаена лъжичка едра сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, брашно за торта, мъфин, захар демерара, крема сирене, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C (350°F). Напръскайте две метални форми за хляб с размери 20x10x5 см (8x4x2 инча) със спрей за печене и поръсете вътрешността им със захар демерара, като накланяте формите, за да се покрият равномерно.
Сложете маслото, крема сиренето и кристалната захар в купата на миксер с приставка за бъркалки и разбийте на средна скорост за 2-3 минути, докато сместа стане лека и кремообразна. Разбъркайте със силиконова шпатула, като остъргвате стените. Намалете скоростта на миксера на средна и добавете яйцата едно по едно, като разбъркате добре, преди да добавите следващото яйце. Разбъркайте с екстракта от ванилия и семената от ванилия.

В средно голяма купа смесете брашното и солта. С миксер на ниска скорост бавно добавете брашнената смес към маслената смес. Разбъркайте с шпатула, за да се уверите, че тестото е гладко. Разпределете тестото равномерно в подготвените формички и загладете горната част. Печете в центъра на фурната за 60-70 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра на всяко кексче, излезе чиста.
Оставете кексчетата да се охладят във формичките за 30 минути, след което внимателно ги обърнете и ги охладете напълно върху решетка.
Опции за сервиране:

Изсипете 2 супени лъжици разтопен ванилов сладолед на дъното на всяка десертна чиния, като наклоните чиниите така, че центърът да е покрит със сладолед. Поставете парче торта върху сладоледа и поръсете с пресни малини.

Поставете парче паунд кейк върху десертна чиния, поръсете с медено-ванилов крем фреш и гарнирайте с клонче мента.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Десерти / Кексчета, бисквити / Ина Гартен / Босата графиня

Колекции от рецепти