Печена на скара паунд кейк с компот от ягоди и ревен

Гласове: 2

Как да приготвим - Печен кейк с компот от ягоди и ревен

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Ревенът и ягодите са сред първите, които се появяват в градината. Защо да не ги комбинирате и да не си направите вкусен компот на скара? Това е чудесен десерт за сервиране след барбекю в задния двор. Ягоди, ревен, захар и естествени аромати като екстракт от ванилия и портокалова кора се увиват във фолио и се пекат на скара, докато сместа се редуцира и омекне, като леко сладко. Сервирайте компота върху филийки печена на скара торта с лъжица лека заквасена сметана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г стъбла ревен (около 4 големи стъбла), нарязани на парчета от 1 см.
450 г ягоди, обелени и разполовени (големите нарежете на четвъртинки)
1 ч.л. екстракт от ванилия
2/3 чаша + 2 супени лъжици захар
Кората на 2 портокала
0,5 чаши течна сметана
0,5 чаша заквасена сметана
8 филийки паунд кейк

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: мъфин, ягода, ревен, Портокалова кора, крем, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно-висока температура.
В голяма купа смесете ревен, ягоди, екстракт от ванилия, 2/3 чаша захар, кората на 1 портокал и 1/8 чаена лъжичка сол. Постелете плота с 2 големи листа плътно фолио (или 2 слоя обикновено фолио). Разпределете ягодовата смес равномерно между двата листа фолио. Съберете дългите страни на фолиото една към друга и ги сгънете наполовина, за да се запечата; сгънете късите страни наполовина, за да се запечата, оставяйки място за пара.

Поставете два пакетчета върху решетката на грила. Печете, без капак, за 15 минути. Извадете пакетчетата от грила и намалете температурата на грила на средна. Внимателно развийте фолиото, като внимавате да не се изгорите с гореща пара. Оставете плодовете да се охладят преди сервиране.
Междувременно, в голяма купа, разбийте с миксер течната сметана, заквасената сметана, останалата портокалова кора и 2 супени лъжици захар, докато сместа стане гъста и пухкава. Приберете в хладилник до сервиране.
Печете всяко парче кейк от двете страни за 1-2 минути на страна, като го разхлабвате с метална шпатула.
Сервирайте всяко парче пържен кейк с малко компот и лъжица сметана.

Категории: