Шоколадово-портокалова торта

Гласове: 2

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 401, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 67 Г., влакно 3 Г., холестерол 11 мг, натрий 316 мг, захар 39 Г.

Тази богата шоколадова торта е приготвена с балсамов оцет, който подчертава шоколадовия вкус, портокалов сок за цитрусова нотка и най-щурата съставка за торта - майонеза! Майонезата замества растителното масло и яйцата в тестото, издигайки вкуса на съвсем ново ниво. Прави тортата невероятно сочна, мека и вкусна, точно като от изискана пекарна.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кексче

2 супени лъжици омекнало несолено масло
0,5 чаша + 1 супена лъжица какао на прах
3 чаши първокласно брашно
1,5 чаши кристална захар
2 чаени лъжички сода бикарбонат
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка смляна канела
2 с.л. прясно изцеден портокалов сок + 2 с.л. ситно настъргана кора
3/4 чаша майонеза
2 супени лъжици балсамов оцет
1 ч.л. екстракт от ванилия
Специално оборудванеформа за торта Bandt

Шоколадова глазура

1 чаша пудра захар
2 супени лъжици какао на прах
2 супени лъжици прясно изцеден портокалов сок

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, Портокалов сок, балсамов оцет, канела, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Смесете омекнало масло с 1 супена лъжица какао до получаване на гъста паста. Натъркайте вътрешността на форма за торта с тази паста. Оставете настрана.
Кексче:

В купата на миксер смесете брашното, кристалната захар, содата за хляб, солта, канелата и останалите 0,5 чаша какао и разбъркайте до гладка смес. Добавете портокаловия сок, майонезата, оцета и ванилията и разбъркайте до гладка смес, 1-2 минути. Добавете портокаловата кора.

Изсипете тестото в подготвената тава и печете, докато клечка за зъби, поставена в кекса, излезе чиста, 45 минути. Оставете да се охлади във формата за 10 минути, след което обърнете кекса върху решетка, за да се охлади напълно.
Шоколадова глазура:

Смесете пудрата захар с какаото. Добавете портокалов сок, по 1 супена лъжица, докато постигнете желаната консистенция за теене. Поръсете глазурата върху тортата.

Забележка

Майонезата може да се замени с 2/3 чаша обикновено гръцко кисело мляко.