Шоколадова торта с фъстъчено масло и течна сърцевина

Гласове: 2

Как се прави - Шоколадова торта с фъстъчено масло с течна сърцевина

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 10 - 12

Този огромен мъфин прилича на торта, но гостите ви ще очакват изненада вътре. Любителите на фъстъчено масло ще бъдат особено възхитени. Веднага щом разрежете мраморния мъфин с шоколад и фъстъчено масло, ще изригне лава от фъстъчено масло, маскирано като шоколадови пръчици. Вкусно е да потопите мъфина и да се насладите на отличителния му сладко-солен вкус. За да направите този мъфин, ще ви е необходима форма за мъфини с дупка в центъра. След изпичане, намажете мъфина с шоколадова глазура, охладете го добре и напълнете дупката с топло фъстъчено масло, като го поръсите с шоколадови пръчици. Сервирайте веднага, преди фъстъченото масло вътре да е стегнало. Вкусно и впечатляващо!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 и 3/4 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка фина сол
110 г масло на стайна температура
2 чаши кристална захар
3/4 чаша растително масло
5 големи яйца
1 с.л. екстракт от ванилия
1 чаша мляко
1/4 чаша какао на прах
2 и 1/4 чаши кремообразно фъстъчено масло
240 г тъмен шоколад, нарязан
2 с.л. кокосово масло
0,5 чаши фъстъци, глазирани с мед, нарязани
0,5 чаша шоколадови пръчици или щрюзел

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, тъмен шоколад, какао, Фъстъчено масло, кокосово масло, екстракт от ванилия, щрюзел

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте кръгла форма за торта с вместимост 12 чаши със спрей за готвене.
В средно голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта.

В голяма купа разбийте маслото, захарта и растителното масло с електрически миксер на средно висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 5 минути. Разбийте яйцата едно по едно, след което добавете ванилията.

С помощта на шпатула добавете брашното на три пъти, а млякото на две, като започнете и завършите с брашното, докато тестото стане гладко. Разпределете тестото по равно в две средно големи купи. Добавете какаото на прах в едната купа и разбъркайте добре. В другата купа добавете 1/2 чаша фъстъчено масло. С помощта на голяма лъжица или лъжичка за сладолед разпределете двете смеси във формата за мъфини, една по една. Забодете дълго дървено шишче в сместа чак до дъното и го прокарайте през нея, за да създадете мраморен мотив.
Печете кекса, докато шишче, забодено в центъра, излезе чисто и кексът се върне обратно при лек натиск, около 40 минути. Оставете да се охлади във формата за 10 минути, след което обърнете кекса върху решетка, охладете напълно и го приберете в хладилник за около 1 час. Отрежете долната част на кекса с назъбен нож, така че да стои плоско върху плато за сервиране.
Междувременно, сложете шоколада и кокосовото масло в средно голяма купа и гответе в микровълнова фурна на интервали от 30 секунди, като разбърквате от време на време, докато шоколадът се разтопи напълно и стане гладък, около 1 минута. В друга средно голяма купа, подходяща за микровълнова фурна, сложете останалите 1 3/4 чаши фъстъчено масло и гответе в микровълнова фурна, докато стане топло и течно, като лава, но все още леко гъсто, около 20 секунди.
Поставете охладения кекс върху тава за печене с решетка. Залейте кекса с шоколадов сос, като го оставите да се стича по стените. Поръсете с фъстъци. Оставете да престои около 1 час, за да стегне шоколадът. Прехвърлете кекса в чиния за сервиране. Изсипете фъстъченото масло в дупката в центъра на кекса. Покрийте фъстъченото масло изцяло с шоколадови пръчици. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Десерти / Кексчета, бисквити / Торти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти