Шоколадов пай с фъстъчено масло

Гласове: 1

Време: 9 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 785, общо мазнини 58 Г., наситени мазнини 26 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 61 Г., влакно 4 Г., холестерол 143 мг, натрий 225 мг, захар 51 Г.

Този луксозен шоколадов пай с фъстъчено масло изглежда толкова празнично и лесно може да замени торта на вашето тържество. Дебел слой копринен пълнеж от крема сирене и фъстъчено масло е поставен върху покрита с шоколад, смляна фъстъчена кора, покрита с лек, подобен на мус шоколадов топинг.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

1 и 1/4 чаши сухи печени осолени фъстъци
0,5 чаша кристална захар
Щипка смлян карамфил
1/4 чаша несолено масло, разтопено
170 г тъмен шоколад
1/4 чаша течна сметана

Пълнеж

1,5 чаши мляко
2 големи яйца
1 чаша пудра захар
2 супени лъжици царевично нишесте
Щипка фина сол
110 г крема сирене, нарязано на парченца
0,5 чаша кремообразно фъстъчено масло
1 ч.л. екстракт от ванилия

Топинг

60 г тъмен шоколад
1 и 1/4 чаши охладена течна сметана
1 супена лъжица пудра захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, крем, мляко, крема сирене, Фъстък, тъмен шоколад, нишесте, Фъстъчено масло, карамфил

Приготвяне на ястието според рецептата:

Торта:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Смесете фъстъците, кристалната захар и карамфила в кухненски робот и пасирайте, докато се смелят на едро. Разбъркайте с маслото. Притиснете сместа на дъното на тава с подвижен диаметър 25 см (10 инча) и я притиснете равномерно в тавата. Печете, докато стегне, около 15 минути. Оставете настрана да се охлади леко.
Разтопете шоколада и сметаната в микровълновата фурна, като разбърквате на всеки 30 секунди, докато сместа стане гладка, след което разпределете шоколада върху блата с тортата. Поставете блата с тортата във фризера, докато приготвяте пълнежа.

Пълнеж:

В средно голяма тенджера смесете млякото, яйцата, пудрата захар, царевичното нишесте и солта. Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа заври. Продължете да готвите, докато сместа достигне консистенцията на майонеза, още около 2 минути. Прехвърлете плънката в купа. Разбъркайте крема сиренето, фъстъченото масло и екстракта от ванилия. Разпределете плънката равномерно върху шоколадовата кора и я охладете, докато стегне напълно или за една нощ.
Топинг:

Разтопете шоколада в микровълновата фурна, като разбърквате на всеки 30 секунди, докато стане гладък; оставете го леко да се охлади. Разбийте сметаната с пудрата захар, докато се образуват твърди върхове. Добавете голяма лъжица бита сметана към шоколада, след което добавете целия шоколад към сметаната. Извадете тортата от формата. Разпределете заливката отгоре. Охладете в хладилник за поне 30 минути преди сервиране.