Фъстъчено крехко с пикантен вкус
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10
Сложност: лесно
Порции: 10
Хранителна стойност на порция:
Калории 491, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 5 Г., холестерол 30 мг, натрий 224 мг, захар 36 Г.
Калории 491, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 5 Г., холестерол 30 мг, натрий 224 мг, захар 36 Г.
„Това солено индийско орехче е моят вариант на рецепта с фъстъци, която ми даде една приятелка“, споделя Рейчъл Рей. „Адаптирах я, като добавих няколко вида ядки, люти чушки, канела и малко по-малко царевичен сироп. Също така първо препичам ядките, за да подсиля вкуса им.“
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 чаша цели бланширани бадеми
- 1 чаша нарязани печени лешници
- 1 чаша големи фъстъци
- 2 шушулки ванилия
- 1 чаша захар
- 1/4 чаша качествен мед
- 1/4 чаша царевичен сироп
- 1,5 ч.л. морска сол
- 140 г масло, нарязано на кубчета
- 1 чаена лъжичка смлян пипер анчо
- 1/8 ч.л. смляна канела, няколко щипки
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: лешници, бадем, Фъстък, печени ядки, пипер анчо, канела, шушулка ванилия, царевичен сироп, мед
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C. Поставете бадемите, лешниците и фъстъците върху малка тава за печене и ги запечете, докато замиришат. Оставете да се охладят. Покрийте тавата с хартия за печене и откъснете още едно парче със същия размер. Оставете настрана.
- Разполовете ваниловите шушулки и изстържете семките. Добавете семките и шушулките в тенджерата заедно с препечените ядки, захарта, меда, царевичния сироп, солта и маслото.
- Поставете тигана на силен огън и бъркайте, докато се карамелизира. След това добавете смлян пипер анчо и канела. Извадете ванилиевите шушулки с вилица и прехвърлете сместа върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Покрийте с друг лист хартия за печене и разточете на равномерен слой с дебелина около 1 см. Оставете гърдите да се охладят и ги начупете на парчета.
Категории:
Подобни рецепти
