Шоколадови захаросани ядки с бадеми
Гласове: 1
Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 24
Сложност: лесно
Порции: 24
Хранителна стойност на порция:
Калории 124, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 2 Г., холестерол 0 мг, натрий 31 мг, захар 18 Г.
Калории 124, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 2 Г., холестерол 0 мг, натрий 31 мг, захар 18 Г.
Този шоколадов бонбон с бадеми може да се съхранява до 5 дни, дори по-дълго в хладилник. Затова направете двойна порция, за да се насладите и да подарите на приятели – ръчно изработените бонбони винаги са добре дошъл подарък. Алкалното какао придава на бонбона богат шоколадов вкус и почти черен цвят, което го прави да изглежда много впечатляващо. Начупете го на произволни парчета и ги поставете в торбички.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1,5 чаши несолени цели бадеми, леко нарязани
- 1 ч.л. несолено масло, със стайна температура, плюс допълнително за намазване на тавата за печене
- 1/3 чаша алкализирано какао на прах
- 0,5 ч.л. сода
- 1,5 чаши захар
- 0,5 чаша лек царевичен сироп
- Специално оборудванесиликонова подложка за печене, голяма шпатула за тесто
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: бадем, царевичен сироп, какао
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C (350°F). Поставете бадемите върху тава за печене с борд и ги запечете, като разбъркате веднъж, за около 10 минути; оставете настрана.
- Поставете силиконова подложка за печене върху тава за печене с борд (или покрийте тавата с фолио и леко го намажете с масло). Намажете шпатула с масло. Смесете какаото и содата за хляб в малка купа.
- Смесете захарта, царевичния сироп и ¾ чаша вода в дълбока средно голяма тенджера и прикрепете термометър за бонбони отстрани на тенджерата. Загрейте на среден огън, като бъркате внимателно с дървена лъжица, докато захарта се разтвори. Увеличете котлона на силен огън и гответе, докато сместа достигне 154°C (300°F).
- Свалете тенджерата от котлона и разбъркайте какаото, докато сместа стане гладка. Разбъркайте печените бадеми с дървена лъжица. Работейки бързо, изсипете горещата смес върху подготвената тава за печене и я разпределете възможно най-тънко с намаслена шпатула. Оставете да се охлади за 5 минути, след което извадете захаросаните ядки от тавата. Оставете да се охладят напълно и ги начупете на парчета. Съхранявайте грилажа на стайна температура в плътно затворен контейнер до 5 дни..
Категории:
Подобни рецепти
