Салата с пъпеш и пикантни бадеми

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази салата е за тези, които не се страхуват да експериментират в кухнята и да откриват нови вкусове. Ще бъдете приятно изненадани от това как хармонично сладките, ароматни пъпеши се съчетават с пикантни, тръпчиви бадеми. Разкрийте скритата сладост на тънко нарязания лук, добавете нотка ментова свежест и поръсете с балсамов оцет и зехтин. Тази сочна и освежаваща салата от пъпеш, лук и бадеми е перфектна гарнитура към пържола.

Препоръчваме

Рецепта:

В тиган със зехтин запечете 1/3 чаша бадемови иглички. Добавете 0,5 чаена лъжичка смлян кимион и по щипка сол и лют червен пипер. Прехвърлете бадемите върху кухненска хартия.

Смесете по 2 чаши нарязана на кубчета пъпеш и медена роса с 1/4 чаша зехтин, тънко нарязан червен лук и нарязани магданоз и мента. Добавете 2 супени лъжици бял балсамов оцет и подправете със сол и черен пипер. Отгоре поръсете с печени бадеми.