Салата от брюкселско зеле с фурми, сирене и бадеми
Гласове: 1
Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Хранителна стойност на порция:
Калории 221, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 15 Г., влакно 3 Г., холестерол 4 мг, натрий 252 мг, захар 9 Г.
Калории 221, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 15 Г., влакно 3 Г., холестерол 4 мг, натрий 252 мг, захар 9 Г.
Тази салата се приготвя с настъргано брюкселско зеле. Дори тези, които казват, че не го харесват, ще го ядат по този начин. Подправете салатата с домашен дресинг от лимон и шалот и сервирайте, гарнирана с нарязани бадеми, сирене Манчего и фурми.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 0,5 чаша лимонов сок
- 2 с.л. нарязан шалот
- 1 с.л. дижонска горчица
- 1 с.л. мед
- 0,5 чаши екстра върджин зехтин
- Едра сол и прясно смлян черен пипер
- 450 г настъргано брюкселско зеле
- 1/4 чаша нарязани фурми
- 1/4 чаша сирене Манчего, нарязано на кубчета
- 1/4 чаша нарязани бадеми
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: Брюкселско зеле, дати, Сирене Манчего, бадем, Дижонска горчица, мед
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Зареждане с гориво: В малка купа смесете лимоновия сок и шалота. Оставете да престои 5 минути, за да омекне шалотът. Разбъркайте горчицата и меда, докато сместа стане гладка. Постепенно добавете зехтина, докато се емулгира. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Добавете брюкселското зеле, фурмите, сиренето Манчего и бадемите и разбъркайте, за да се покрият с дресинга, и сервирайте. Салатата може да се овкуси 15-20 минути преди сервиране, ако предпочитате по-крехко зеле..
Авторът на рецептата - Кейти Лий е американска кулинарна писателка и телевизионен кулинарен критик.
Категории:
Подобни рецепти
