Азиатска салата от брюкселско зеле

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Настържете пресни брюкселски зеле и ги разбъркайте с чушки, кориандър и дресинг с чесън и чили. Това е перфектната лека гарнитура към печена риба или пиле в азиатски стил.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 с.л. оризов оцет
3 супени лъжици мед
2 супени лъжици рибен сос
1 супена лъжица азиатски сос от чесън и чили
450 г брюкселско зеле
1 морков, настърган на едро ренде
1 малка червена чушка, нарязана на тънки филийки
0,5 чаши цели листа от кориандър
0,5 чаши осолени фъстъци, едро нарязани
0,5 чаша нарязан зелен лук

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Брюкселско зеле, оризов оцет, рибен сос, чили сос, кориандър, Фъстък, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете оцет, 1/2 чаша вода, мед, рибен сос и чили чеснов сос в малка тенджера и оставете да заври. Гответе, докато сосът се редуцира наполовина и се сгъсти. Оставете настрана да се охлади.
Настържете брюкселското зеле с помощта на приставката за нарязване в кухненски робот или го нарежете с нож. Прехвърлете го в голяма купа и добавете морковите, чушката, кориандъра, фъстъците и зеления лук.