Азиатска салата с пилешко месо и киноа

Гласове: 8

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 250, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 5 Г., холестерол 25 мг, натрий 470 мг, захар - Г.

Тази питателна и здравословна салата от киноа с пресни зеленчуци и пиле на скара придобива съвсем нов вкус, когато се комбинира с азиатски дресинг. Дресингът се приготвя бързо и лесно в тиган, като се използват сотирани лук, джинджифил и чесън, комбинирани със соев сос, лимонов сок и тъмно сусамово масло. Сервирайте тази салата като самостоятелно ястие и се насладете на хармонично балансираните ѝ вкусове и текстури.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаша киноа
4 ч.л. растително масло
1 чаена лъжичка настърган джинджифил
3 стръка зелен лук, нарязани
1 скилидка чесън, настъргана
1/4 чаша лимонов сок (около 2 лимона)
2,5 с.л. леко осолен соев сос
2 ч.л. тъмно сусамово масло
1,5 чаши нарязано бяло месо на скара, без кожа и кости (около 150 г)
1,5 чаши ситно нарязано зеле (като китайско зеле, бяло зеле, червено зеле или смес от тях)
1 чаша моркови, нарязани на тънки лентички (около 2 бр.)
1 чаша захарен грах, нарязан по диагонал
1 чаена лъжичка черни сусамови семена

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: киноа, пиле на скара, Китайско зеле (Напа), морков, захарен грах, корен от джинджифил, соев сос, лимонов сок, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сварете киноата според указанията на опаковката. Оставете да се охлади.
Загрейте растителното масло в малка тенджера на среден огън. Когато се загрее, добавете джинджифила, лука и чесъна. Веднага изключете котлона и разбъркайте. Оставете леко да се охлади за няколко минути, след което добавете лимоновия сок, соевия сос и сусамовото масло, като разбъркате.

Сложете сварената киноа, пилешко месо, зеле, моркови и грах в купа. Добавете дресинга и разбъркайте. Поръсете със сусамови семена. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник до 3 дни.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Здраво сърце / Калорично съдържание на готови ястия / Салати / Салати с паста и зърнени храни / Ястия със зеле / Зелеви салати / Китайско зеле / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти