Гръцка салата Хориатики с киноа и нахут - подробна рецепта.

Съставки:

• 1 и 1/4 чаши изплакната киноа
• 1 консерва (425 г) нахут (отцеден и изплакнат)
• Сол и смлян черен пипер
• 1/2 краставица без семки, нарязана на резени
• 3 големи сливови домата, нарязани, или 5 домата Кампари, нарязани
• 1/2 червен лук, нарязан на тънки полукръгчета
• 3 супени лъжици червен винен оцет
• 3 с.л. зехтин
• 1 супена лъжица ситно нарязан пресен риган, плюс още за поръсване
• 1/4 чаша натрошено сирене фета (около 55 г)
• 1 малка глава маруля ромен, нарязана
• 1/4 чаша обезкостени маслини, разполовени

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В средно голяма тенджера кипнете 1 3/4 чаши вода с киноата и щипка сол. Намалете котлона на средно-слаб, покрийте тенджерата и оставете да къкри, докато киноата омекне и течността се абсорбира, 10-15 минути. Свалете от котлона и разрохкайте с вилица. Оставете леко да се охлади.
Стъпка 2
• Междувременно, в голяма купа, смесете нахута, краставицата, доматите, червения лук, оцета, 2 супени лъжици зехтин и ригана. Подправете със сол и черен пипер и оставете да престои 10 минути.
Стъпка 3
• В мини кухненски робот пасирайте сиренето фета, 2 супени лъжици вода и останалата супена лъжица зехтин до гладка смес, като добавяте по една супена лъжица вода, ако е необходимо. Подправете със сол и черен пипер.
  
  Разпределете марулята роман в чинии и отгоре сложете топла киноа, смес от нахут и маслини. Полейте с дресинг от фета и поръсете с риган.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа