Тази жизнена, засищаща салата е богата на протеини, фибри и витамини гарнитура, идеална за лятото. Лесна за приготвяне (нарязаните зеленчуци просто се комбинират с консервиран нахут в тръпчив винегрет) и пленява с контраста на нежен, почти кремообразен нахут и хрупкави, сочни зеленчуци.

Съставки:

• 2 x 425 г консерви нахут, изплакнат
• 1 малка червена глава лук, ситно нарязана
• 1 малка червена чушка, ситно нарязана
• Няколко стръка целина, ситно нарязани
• 1 скилидка чесън, счукана или настъргана, след което смляна на паста със сол
• 0,5 ч.л. люспи червен пипер
• 2 супени лъжици ситно нарязан розмарин, няколко стръкчета
• 2 супени лъжици червен винен оцет
• 3 супени лъжици екстра върджин зехтин

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В средно голяма купа смесете нахута с лук, черен пипер, целина, чесън, люспи червен пипер и розмарин.
Стъпка 2
• Подправете салатата с оцет и растително масло, сол и черен пипер на вкус.

Автор на рецептата - Рейчъл Рей (Рейчъл Рей) - телевизионна водеща, известна готвачка, бизнесдама, кулинарна писателка