Португалска супа от нахут и къдраво зеле

Кухня:Португалски,

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази рецепта е бърза версия на прекрасна супа, която приготвих в португалско селище в Нова Англия (Мистик, Кънектикът) близо до морето. Идеална е за зимна вечер. Ако сте в Мистик и искате да купите чоризо за тази супа, попитайте за „черис“ (така се произнася).

Съставки:

3 обелени и нарязани на кубчета картофа с ниско съдържание на нишесте (като Yukon Gold)
450 г едро нарязано зеле
1 чаша нарязани на кубчета домати
450 г нарязана на кубчета наденица чоризо (без обвивката)
2 с.л. зехтин
2 средно големи глави лук, нарязани
4-6 нарязани скилидки чесън
2 пресни или сушени дафинови листа
Едра сол и смлян черен пипер
1 литър пилешки бульон
Хрупкави тостове

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

картоф, нахут, домати, наденица чоризо, зеле, лук, чесън, дафинов лист, тостове

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте олио в дълбока тенджера на средно силен огън. Добавете картофите и лука, покрийте и гответе 5 минути, като разбърквате от време на време.

Стъпка 2

Добавете чесъна, дафиновите листа и къдравото зеле в тенджерата. Покрийте и гответе 2 минути. Подправете със сол и черен пипер. Добавете нахута, доматите, чоризото и бульона и оставете да заври. Намалете котлона на среден огън и оставете да къкри още 5-10 минути, докато картофите омекнат.

Сервирайте супата с филийки хрупкав хляб, намазан с масло.

Гласове: 2