Елдов мъфин с къдраво зеле и гъби
Гласове: 2
Време:
Елдов мъфин с къдраво зеле и гъби - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 150 г манатарки, нарязани
- 100 г нарязано зеле
- 1 скилидка чесън, ситно нарязана
- 1 супена лъжица пресен мащерка
- 2 супени лъжици смляно ленено семе, смесено с 6 супени лъжици вода
- 150 г елдено брашно
- 50 грама овесени ядки
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 100 мл зехтин
- 150 мл. бадемово мляко
- 1 с.л. ябълков оцет
- Тиквени семки за декорация
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: брашно от елда, овесени ядки, манатарки, зеле, ленено семе, мащерка, риган, бадемово мляко, ябълков оцет, тиквено семе
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 200°C. Поставете 10 формички за печене във форма за мъфини с вместимост 12 чаши. Можете също да използвате квадратчета със странична страна 10 см, изрязани от хартия за печене.
Загрейте малко зехтин в тенджера, добавете нарязаните гъби, чесъна и мащерката и оставете да къкри около 5 минути, докато водата от гъбите се изпари. Разбъркайте нарязаното зеле и оставете да къкри още около 2 минути. Свалете от котлона и оставете да се охлади. В малка купа смесете 2 супени лъжици ленено семе с 6 чаши вода и оставете настрана. В голяма купа смесете елдово брашно, овесените ядки, бакпулвера, содата за хляб, морската сол и ригана. Оставете настрана. - В малка купа смесете зехтина, бадемовото мляко и ябълковия оцет. Добавете тази смес към сместа с лененото семе и разбъркайте, докато се смеси напълно. Трябва да получите сравнително гъсто тесто. Накрая добавете гъбите и къдравото зеле.
Разпределете тестото в подготвените формички и поръсете с тиквени семки. Печете около 35 минути или докато клечка за зъби излезе чиста. Извадете от фурната, след като кексчетата са готови, и ги оставете да се охладят 10 минути, преди да ги извадите от формата.
Рецепта за десерт мъфини с тиква.
Категории:
Подобни рецепти
