Задушени гъби с кейл
Гласове: 2
Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 196, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини Г., протеини 7 Г., въглехидрати 13 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 196, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини Г., протеини 7 Г., въглехидрати 13 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
След като веднъж сте опитали комбинацията от къдраво зеле и гъби, е трудно да си представите едното без другото. Ястието излъчва невероятен аромат по време на готвене, а готовото ястие се оказва също толкова вкусно. То е чудесна гарнитура. Когато се сотират, вкусът на гъбите се развива още по-дълбоко, а Марсала го подчертава перфектно. Вместо вино може да се използва пилешки бульон или балсамов оцет.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 с.л. зехтин (ако го излеете по ръба на тигана, би трябвало да е достатъчно за 2 кръга)
- 2 супени лъжици (30 г) масло, нарязано на малки парченца
- 4 скилидки чесън, нарязани
- 24 малки гъби кремини, почистени и разполовени
- 1 връзка къдраво зеле, почистено от листата, отстранени стъбла, нарязано
- 1/4 чаша Марсала или шери
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: масло, чесън, гъби печурки, Кримини гъби, зеле, листно зеле, червено вино, шери
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте средно голям тиган със зехтин и масло на среден огън. Когато мазнината се загрее, добавете чесъна и гъбите. Покрийте с капак, като натиснете съдържанието на тигана. Гответе 7 до 8 минути, като разбъркате веднъж. След това добавете зелето в тигана, като го обръщате с щипки, за да се смеси с гъбите. Задушете зелените за 1 до 2 минути, след което деглазирайте тигана с Марсала. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Категории:
Подобни рецепти
