Купа с пуйка, къдраво зеле и ориз - подробна рецепта.

Съставки:

• 450 гр. постно мляно пуешко месо
• 140 г нарязано зеле (около 6 чаши)
• 225 г червени картофи с кора, нарязани на парчета с дължина 1,2 см.
• 1 връзка кориандър, без твърди стъбла
• 1 люта чушка халапеньо, разполовена (отстранете семките за по-мек вкус)
• 3 супени лъжици бадеми, тънко нарязани
• едра сол
• 1 с.л. растително масло
• 1 нарязана глава лук
• 2 счукани скилидки чесън
• 1 ч.л. смлян кимион
• 2,5 чаши сварен бял или кафяв ориз

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Пасирайте всички кориандър без 3 супени лъжици с 1/2 чаша вода, лютата чушка халапеньо, бадемите и 1/4 чаена лъжичка сол.
Стъпка 2
• В холандска тенджера или голяма тенджера с дебело дъно загрейте растителното масло на средно силен огън.
  
  Добавете смляно пуешко месо и 1/2 чаена лъжичка сол и гответе около 4 минути, като разбърквате и разбивате всички бучки с дървена шпатула.
Стъпка 3
• Добавете лука, чесъна и кимиона и гответе, като разбърквате от време на време, в продължение на 6 минути, докато зеленчуците омекнат.
  
  Добавете 1,5 чаши вода, пюрето от кориандър, картофите и зелето. Покрийте и оставете да заври, след което махнете капака и намалете котлона на среден.
  
  Варете на слаб огън 15 минути, като разбърквате от време на време, докато картофите се сварят напълно. Подправете със сол и сервирайте с ориз, като поръсите със сместа отгоре. Гарнирайте със запазения кориандър.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа