Спагети с пържено къдраво зеле и бекон

Гласове: 2

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 519, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 20 Г., въглехидрати 63 Г., влакно 6 Г., холестерол 28 мг, натрий 466 мг, захар 3 Г.

Най-лесният начин да използвате вкусно къдравото зеле е да го запържите с чесън в зехтин и да го разбъркате с паста. Това прави здравословна, сочна, богата на фибри паста, която е още по-вкусна, когато е гарнирана с натрошен бекон и настъргано сирене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 лентички бекон
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
5 скилидки чесън, ситно нарязани
1 голяма връзка кейл, нарязан на тънки резени (около 450 г)
450 г спагети
0,5 чаша ситно настърган пармезан
3/4 ч.л. люспи червен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спагети паста, бекон, листно зеле, Пармезан, люспи от червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям тиган с дебело дъно запържете бекона на среден огън, докато стане хрупкав, около 8 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете бекона в чиния, покрита с кухненска хартия.
Добавете зехтина към останалата мазнина в тигана и увеличете котлона на средно силен. Добавете чесъна и гответе до златисто кафяво, около 1 минута. Добавете зелето, 3/4 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер и гответе, като обръщате с щипки, докато зелето омекне и стане яркозелено, 3 до 4 минути.

Междувременно сварете спагетите в голяма тенджера с вряща подсолена вода, докато станат ал денте. Отцедете 1,5 чаши вода и пастата в гевгир.
Разбъркайте спагетите с къдравото зеле, като добавите малко от водата, в която са се готвили. Добавете сиренето и подправете със сол и черен пипер на вкус. Натрошете пържения бекон върху спагетите и сервирайте, поръсени с люспи червен пипер.

Категории: