Салата от бяло зеле и къдраво зеле
Гласове: 2
Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Houston's, 41-годишна верига ресторанти, добави азиатска салата от кейл към менюто си преди около пет години, когато зеленчукът започваше да набира популярност в цялата страна. Сега салатата се превърна в емблематична. Ресторанти работят в 12 щата под 15 имена (например Hillstone или Bandera) и не всеки сервира тази салата, но тези, които са я опитали, веднага се влюбват и искат да я приготвят у дома. Кейлът трябва да бъде смачкан и комбиниран със зелени листа. Салатата от кейл може да се разбърка с дресинг от винегрет и горчица и да се отгоре добави лъжица фъстъчено масло.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1,5 чаши ситно настъргано бяло зеле (около 1/4 от малка глава)
- 8 чаши нарязани листа от къдраво зеле (глава от 300 г)
- 3/4 чаша печени солени фъстъци, нарежете ситно
- 3/4 чаша пресен кориандър
- 4 стръка зелен лук (само зелената част), нарязани на ситно
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: бяло зеле, листно зеле, зелен лук, кориандър, Фъстък
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Пригответе дресинга. В голяма купа разбийте заедно винения оцет, горчицата, захарта, лютия пипер, 1/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Бавно добавете фъстъченото масло, като бъркате непрекъснато.
- Пригответе салатата. Сложете зелето и къдравото зеле в купа; разбъркайте и намачкайте с ръце за около 1 минута, докато къдравото зеле омекне. Добавете фъстъците, кориандъра и зеления лук и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер.
Категории:
Подобни рецепти
