Салата Фризе с дресинг от тиквички и аншоа

Гласове: 5

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 184, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини Г., протеини 5 Г., въглехидрати 21 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Тази богата на витамини салата от зелени тиквички е чудесна зеленчукова гарнитура към много рибни и месни ястия. Тъй като тиквичките са сурови, всичките им полезни свойства се запазват. Дресинг с билки и паста от аншоа добавя уникален вкус. Салатата е готова за минути. Смесете всички съставки и сервирайте.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 малки тиквички, почистени и нарязани на тънки полумесеци
3 чаши маруля фризе (френска къдрава ендивия), подрязана и накъсана на малки парченца
2 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
2 супени лъжици лимонов сок
2 чаени лъжички дижонска горчица
1 с.л. мед
1 чаена лъжичка паста от аншоа
1 с.л. оцет от шери
2 с.л. зехтин
1/4 чаша магданоз
1/4 чаша листа от мента, големи листа, разкъсани наполовина
1/4 чаша ситно накъсани листа босилек
12 обезкостени маслини, нарязани на тънки резени по дължина
1 малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки на четвъртинки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, салата фризе, маслина, Дижонска горчица, оцет от шери, мед, магданоз, мента, босилек, Аншоа

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете кората на лимона, лимоновия сок, меда, горчицата, пастата от аншоа, оцета, солта и пипера. Бавно добавете зехтина, като го разбъркате.
Добавете тиквички, фризе, маслини, билки и лук към дресинга и разбъркайте. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Студени ястия / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Салати / Листни салати / Американска кухня / Боби Флей

Подобни рецепти