Салата от пресен едамаме и тиквички

Гласове: 16

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази невероятно здравословна, сочна салата с освежаващ вкус може да се сервира като предястие с почти всяко ястие. Основната ѝ съставка са неузрели соеви зърна едамаме, пълни с протеини и основни микроелементи, които се запазват дори след готвене. За да обогатят салатата с още повече витамини, диетични фибри и вкус, зърната едамаме се смесват с тънко нарязани пресни тиквички, моркови, зелен лук и копър, и се овкусяват с лимонов сок и зехтин.

Препоръчваме

Рецепта:

Сварете 2 чаши замразени обелени едамаме зърна според указанията на опаковката. В голяма купа смесете по 2 супени лъжици лимонов сок и зехтин, 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора и 1/2 чаена лъжичка захар и едра сол. Добавете едамаме, 1 тиквичка, разполовена и нарязана на тънки резени, 1 настърган морков, 2 нарязани зелени лука и 2 супени лъжици ситно нарязан копър. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте.

Рецепти с подобни съставки: едамаме боб, тиквички, морков, зелен лук, копър

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зърнени храни, бобови растения / Салати / Салати с боб / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти