Едамаме: варени соеви зърна
Гласове: 13
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Зелените соеви зърна едамаме са бърза и лесна закуска, богата на протеини, идеална с бира или докато гледате филм. Чудесна, здравословна алтернатива на пуканките и чипса! Тази рецепта е подходяща за пресни или замразени зърна. Едамамето е щедро осолено и варено в шушулките за няколко минути. Сложете зърната директно в устата си и се насладете.
Препоръчваме
Рецепта:
- 220 г млади зелени соеви зърна (около 4 чаши шушулки), пресни или замразени
Отделете шушулките едамаме от стъблата им и ги поставете в голяма купа. Поръсете обилно с 2 супени лъжици сол, разбъркайте добре и оставете да престои 15 минути. Кипнете голяма тенджера с добре подсолена вода, добавете боба и оставете да къкри на силен огън за 5-6 минути (или по-малко, ако предпочитате по-твърда текстура). Не покривайте тенджерата, иначе бобът ще загуби яркозеления си цвят. Когато едамамето е готово, отцедете го и сервирайте горещо, полято със соев сос и препечени сусамови семена. За да се яде като предястие, сервирайте боба в кошнички или купички. Стиснете шушулките едамаме с пръсти, изстискайте боба в устата си и изхвърлете шушулките едамаме.
Рецепти с подобни съставки: боб (градински боб)
Авторът на рецептата - Мери Сю Миликен и Сюзън Фенигер са американски готвачи, ресторантьори, автори на готварски книги и радио и телевизионни водещи, специализирани в латиноамериканската кухня.
Категории:
Подобни рецепти
