Близкоизточно предястие "Гръцко мезе"
Гласове: 2
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 709, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини Г., протеини 24 Г., въглехидрати 99 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 709, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини Г., протеини 24 Г., въглехидрати 99 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Близкоизточно предястие "Гръцко мезе" - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1/2 малка червена глава лук, нарязана на тънки полукръгчета
- 280 гр. кускус (1,5 с.л.)
- 2 чаши замразени соеви зърна едамаме, размразяване и почистване
- 1,5 чаши чери домати, всеки разполовен
- 1/4 чаша нарязан пресен магданоз
- 3 с.л. зехтин
- Сок от 1 лимон
- Едра сол и прясно смлян черен пипер
- 1 чаша хумус от печени червени чушки
(пюре от нахут със сусамова паста, тахан, чесън, лимонов сок, с добавка на печени чушки), рецепта Домашен хумус - 8 парчета готова замразена или консервирана долма
- 1/4 чаша консервирани чушки пепадю, разполовени
- 2 пити от пълнозърнест или тънък лаваш, нарязан на парчета и запържен в тиган
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: червен лук, кускус, едамаме боб, чери домати, магданоз, лимонов сок, хумус, долма (долмадес), пипер пепадю, пита, пита
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Залейте червения лук с ледена вода и го оставете да престои, докато кускусът и едамамето се готвят.
- Пригответе кускуса според указанията на опаковката.
- Сварете боба в подсолена вода, отцедете го в гевгир и изплакнете със студена вода. В голяма купа смесете едамаме, доматите, магданоза, зехтина, лимоновия сок, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.
- Разрохкайте кускуса с вилица. Извадете червения лук от водата и го изстискайте леко. Добавете кускуса и червения лук в купата с боба и разбъркайте. Разделете. гръцки Мезето се разпределя в чинии и се сервира с хумус, долма, мариновани чушки и хляб.
Категории:
Подобни рецепти
