Хумус от нахут и чушка

Гласове: 1

Как да си направим хумус от нахут и чушки

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Хумусът е здравословно и вкусно предястие от Близкия изток, приготвено с пюре от нахут. Други основни съставки включват зехтин, тахан, лимонов сок и чесън. Други подправки и допълнителни съставки са по избор и ще променят вкуса на всеки отделен хумус. Печени или запечени червени чушки, например, са чудесно допълнение към хумуса. Пасирайте всички съставки заедно и сервирайте с хрупкави филийки пита хляб за потапяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 консерва (425 г) консервиран нахут, отцеден
4 пълнозърнести джобчета от пита, нарязани на триъгълници
Чеснова сол
1 чаша печени червени чушки
1/4 с.л. тахан (сусамова паста)
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
3-4 скилидки чесън
1 ч.л. смлян кимион
2 супени лъжици ситно нарязани листа от магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: нахут, сладък пипер, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.

Поставете триъгълниците от пита върху голяма тава за печене и напръскайте повърхността им със спрей за готвене. Поръсете с чеснова сол. Печете 6-8 минути, докато станат златистокафяви и хрупкави.
Междувременно отцедете и изплакнете нахута. Сложете отцедения нахут в блендер и добавете червената чушка, тахана, лимоновия сок, чесъна и кимиона. Пасирайте до гладка смес. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете в купа за сервиране и поръсете с магданоз.