Хумус от печена тиква

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 381, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 9 Г., холестерол 0 мг, натрий 436 мг, захар 6 Г.

Този здравословен и засищащ хумус от тиква се съчетава идеално с плоски хлябове или пресни зеленчуци. Можете да го използвате и като здравословна закуска. Ако вече имате печена тиква, хумусът е готов за минути. Просто пасирайте всички съставки и не забравяйте да добавите тахан паста, основна съставка във всеки хумус, която наистина подобрява вкуса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Половин малка тиква (разрязана вертикално)
1/4 чаша екстра върджин зехтин, плюс още за намазване
1 консерва (425 г) консервиран нахут, изплакнат
1/4 чаша тахан
2 супени лъжици нарязани консервирани чушки чипотле в сос адобо
Сок от половин лимон
Препечени сусамови семена за поръсване
Чили на прах, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиква, нахут, тахан, чушки чипотле в сос адобо, лимонов сок, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C (400°F). Отстранете семките от тиквата. Намажете с тънък слой зехтин и поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол. Поставете с разрязаната страна надолу върху тава за печене. Печете, докато тиквата омекне, когато се пробие с нож, 30-40 минути. Оставете да се охлади напълно.
Поставете охладената тиквена месест в кухненски робот. Добавете нахута, тахана, чипотлето, лимоновия сок и ¾ чаена лъжичка сол. Пасирайте до гладка смес. Без да спирате робота, добавете зехтина и пасирайте до много гладка смес, около 1 минута.